Les Quatre Saisons


Finaliste de la saison 3 du Meilleur pâtissier sur M6, Julien Bourin a marqué l’émission grâce à son sens de l’esthétisme, sa sensibilité et sa rigueur, diverses qualités qu’exige également la pratique de son autre passion : la musique.

Transmettre la musique et la gourmandise, voici ce qui l’anime aujourd’hui. Réunir ces deux arts dans un ouvrage lui a donc semblé naturel.

À travers le prisme des Quatre saisons en musique, les pâtisseries s’envolent, s’élèvent, se subliment.

Maca’ronds, ronde de tartes, variations de choux et modulations… Suivez les conseils du maestro et régalez-vous !

Préfaces de Claude Lefebvre et Mercotte.

Weyrich Edition

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Ils en parlent :

http://www.mylorraine.fr/article/julien-bourin-souffle-les-quatre-saisons-dans-nos-cuisines/39610

http://www.lasemaine.fr/2016/10/13/julien-bourin-sur-papier-glace

http://convention.traversieres.eu/artistes-convention/julien-bourin/

http://www.lorrainemag.com/a-decouvrir/les-savoureuses-quatre-saisons/

http://www.estrepublicain.fr/actualite/2016/10/31/le-musicien-patissier

http://www.cinetelerevue.be/fr/julien-bourin-faustine-bollaert-est-un-peu-coquine.html?cmp_id=7&news_id=39512


#livre #pâtisserie #Julien #Bourin #LesQuatreSaisons #Macaronds #Choux #Tartes #Cake

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